Cuprins: Cap. I. Distilatele de vin, crude si invechite
Cap. II. Factorii care determina calitatea distilatelor de vin
Cap. III. Obtinerea distilatului. Principiul distilarii
Cap. IV. Scheme tehnologice si instalatii pentru obtinerea distilatului
Cap. V. Calitatile si insusirile distilatelor crude de vin
Cap. VI. Invechirea coniacului
Cap. VII. Conditionarea si imbutelierea coniacului
Cap. VIII. Vasele si uneltele folosite in sectorul de vinificatie
Bibliografie